¿Cuáles son los distritos con mayor potencial para el desarrollo de las llamadas “cocinas ocultas”?
Un modelo de negocio que se podría implementar aprovechando la “explosión” del uso del delivery, que tuvo crecimiento superior al 200% durante el 2020, son las llamadas dark kitchen o cocinas ocultas. Estas son espacios alquilados para ser usados como un centro de producción gastronómica para enviar a domicilio -a través de las aplicaciones de delivery- diversos tipos de comidas…